1. Haberler
  2. Yemek Tarifleri
  3. Malatya Usulü Mercimek Köftesi Tarifi (Denemelisiniz, Lezzetine Bayılacaksınız)

Malatya Usulü Mercimek Köftesi Tarifi (Denemelisiniz, Lezzetine Bayılacaksınız)

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Malatya Usulü Mercimek Köftesi Tarifi

Malatya’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Mercimek Köftesi, pratik yapımı ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınıza konuk oluyor. İşte Malatya Usulü Mercimek Köftesi tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı yeşil veya siyah mercimek
  • 3-4 su bardağı su
  • 1,5-2 su bardağı ince veya kısırlık bulgur
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz (Salçanın tuz oranına göre ayarlayın)
  • 5 diş rendelenmiş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 dal taze yeşil soğan
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kuru nane veya kuru reyhan
  • Yarım demet salamura veya taze dereotu (Malatya deyişiyle adı samut)
  • Yarım limonun suyu

Servis İçin:

  • Marul
  • Ayran
  • Turşu

Yapılışı:

  1. Kırmızı ve yeşil mercimeği iyice yıkayın, süzün, bir tencereye alın ve su ekleyerek iyice pişene kadar haşlayın.
  2. Üzerine bulguru ekleyin, karıştırın ve bir kenarda bekletin.
  3. Bir tavaya sıvı yağını koyun, doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  4. Pembeleşen soğana salça ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kavurun, ardından tavayı ocaktan alın.
  5. Bulguru ve mercimeği yoğurma kabına alın, üzerine salçalı soğan karışımını ekleyip yoğurun.
  6. Doğranmış maydanoz, taze yeşil soğan ve rendelenmiş sarımsağı da ekleyip iyice yoğurun.
  7. Mercimek köftesini şekil verip marul, turşu ve ayran ile servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun! Sağlıkla kalın.

Fotoğraflı Yapılışı

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Malatya Usulü Mercimek Köftesi Tarifi (Denemelisiniz, Lezzetine Bayılacaksınız)
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

Pütürge Haber ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin